| Бисквитное печенье савоярди Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Бисквитное печенье савоярди является основой знаменитого итальянского десерта тирамису. Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка получается благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго. Яичный белок 3 шт. Сахар-песок 60 г Яичный желток 2 шт. Мука пшеничная 50 г Сахарная пудра 30 г  Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.  Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.  Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.  Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.  Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.  Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2351 автор: admin 20-11-2011, 22:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
