«Наполеон»
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты
«Наполеон»

Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала. Единственное "но" - заморочиться придётся. Но результат стоит того.

Для теста:
200 г. маргарина
3 стак.муки
0,5 стак.воды
1 ст.л. уксуса

Для крема:
4 стак.молока
2 ст.л.сахара
2 ст.л. муки
2 яйца
300 г.сливочного масла
2 стак.сахара

Делаем тесто.
Маргарин натереть на тёрке, добавить муку и порубить ножом. Для ленивых этап натирания на тёрке можно пропустить:)
Вот что у нас должно получиться.
«Наполеон»

Далее добавляем воду и уксус. Нужно вымешать и скатать шар.
«Наполеон»

Это тесто разделить на 12 равных частей.
«Наполеон»

Эти колобочки складываем в миску,накрываем полотенцем и отправляем в холодильник.
«Наполеон»

теперь нам понадобится шаблон по которому мы будем вырезать коржи. Можно конечно и без него, тогда края у торта будут не ровными. Для домашнего чаепития вполне подойдёт, но мы же не ищем лёгких путей:)
Размер шаблона у меня 33x24 см.
«Наполеон»

Теперь формуем из теста такой вот прямоугольничек
«Наполеон»

и тонко раскатываем до нужного нам размера
«Наполеон»

Прикладываем шаблон
«Наполеон»

и вырезаем
«Наполеон»

Выкладываем на противень и делаем небольшие разрезы.
«Наполеон»

Выпекать на максимуме,у меня это 250 С° до готовности.
«Наполеон»

Пекутся коржи моментально, поэтому работать надо быстро. Пока один печётся,раскатываем следующий. Остатки теста не выкидываем, тоже выпекаем. Их можно зарумянить немного больше, чем остальные коржи-они у нас пойдут на посыпку.
«Наполеон»

Если вдруг сломается, то тоже не страшно. Но всё таки этого лучше не допускать. Коржи очень хрупкие.
«Наполеон»

Вот конечный результат
«Наполеон»

Теперь, когда все коржи готовы начинаем смазывать их кремом.Как его сделать будет написано ниже. Ещё я добавляю орехи, но можно и без них.
Орехи я беру грецкие и нарезаю их.На порцию у меня уходит грамм 200 орехов.
«Наполеон»

Обжариваю их.
«Наполеон»

Итак, берём корж, на него примерно столовую ложку крема и сверху присыпать орехами.
«Наполеон»

И так один за другим.
«Наполеон»

Периодически надо хорошенько прижимать коржи.
«Наполеон»

Теперь берём то, что не пошло на торт. То, что испекли из остатков теста или то, что накосячили и измельчаем. Я делаю это скалкой.
«Наполеон»

Самый последний корж сверху тоже намазать кремом и посыпать сверху этой посыпкой.
«Наполеон»

Всё, торт готов. Но кушать его ещё рано. Надо поставить его в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся.
А теперь крем. Делается он в два этапа.
Сначала надо сварить заварной крем.
Ставим кипятить 3 стакана молока. Пока оно закипает взбиваем 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 2 яйца и стакан молока. Эту смесь тонкой струйкой вливаем при постоянном помешивании в кипящее молоко. И варим до загустения постоянно помешивая.
«Наполеон»

Теперь его нужно хорошо остудить.
«Наполеон»

Остыл? Приступим ко второму этапу.
300 г. сливочного масла сбить с двумя стаканами сахара. Сахар советую не всыпать весь сразу, а пробовать. Может кому-то покажется, что его надо меньше.
«Наполеон»

Теперь постепенно, хорошо вымешивая по ложке добавляем заварной крем.
«Наполеон»

Примерно такой консистенции должен получиться крем в итоге.
«Наполеон»

И напоследок ещё парочка фотографий готового торта.
«Наполеон»

«Наполеон»

Очень вкусно!
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 1284 автор: admin 22-11-2011, 22:49 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама