Пекинские пельмени с имбирем на пару
Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Восточная кухня
Пекинские пельмени с имбирем на пару

Воодушевившись рецептами китайских блюд, захотелось приготовить пельмешки по собственному рецепту. К слову говоря, в Москве компоненты мне оказалось отыскать затруднительно, но возможно, тесто лучше отыскать готовое, очень много возни.

Тесто для пельменей (приготовить просто: стакан муки, желток и понемногу добавляем воды, но лучше готовое порционное);
Свинина 300-400 гр.;
Кунжутное масло;
Соевый соус;
Корень Имбиря;
Репчатый лук;
Пара зубчиков чеснока;
Маленькая морковка;

Пекинские пельмени с имбирем на пару

Свинину по классическому рецепту нужно мелко-мелко нарезать, я долго маялся, оказалось что всяческие чоперы с мясом не справятся.
Пекинские пельмени с имбирем на пару

Пришлось слегка искромсанное мясо резать вручную, туда же добавить кусочек имбиря размером с коробок спичек, пару головок чеснока и пучок лука, мелко нашинкованные. Перемешиваем и добавляем немного масла сезама и соевого соуса (чуть меньше столовой ложки)
Пекинские пельмени с имбирем на пару

Перемешиваем, не забудьте посолить, пусть немного постоит и приступим к лепке. Тесто, покрытое мукой, по краям смачиваем водой и добавляем чайную ложечку начинки.
Пекинские пельмени с имбирем на пару

Лепить пельмени очень просто, загибаем уголки, скажем, по часовой стрелке.
Пекинские пельмени с имбирем на пару

У меня за 10-15 минут получилось 20 с лишним штук пельменей в форме мешочка.
Пекинские пельмени с имбирем на пару

Приготовить их можно в бамбуковой пароварке на воке, однако я думаю цептеровская пароварка — неплохая альтернатива стимеру. Нарежем морковку тонкими ломтиками, чтобы пельмени не присохли к металлу.
Пекинские пельмени с имбирем на пару

Огонь я сделал небольшой и минут 15 подождал, проверив зубочисткой, выключил, но крышку не открывал, пароварка продолжает томить пельмешки.
Пекинские пельмени с имбирем на пару

Получились такие толстячки, красиво подавать не умею, да и фотографировать). В дырочку наверху при желании, или от нечего делать, можете добавить по капельке масла и соуса, или положить какую-нибудь азиатскую приправу по вкусу.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: Пекин, имбирь
Добавить в закладки:
Просмотров: 1333 автор: admin 22-11-2011, 22:49 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама