| В каких продуктах содержится железо Полезные советы, интересное |
||
 Железо является одним из незаменимых элементов для нашего организма. Нехватка железа в организме – весьма распространенное явление, которое проявляется в двух формах: дефиците железа и железодефицитной анемии. Дефицит железа может наблюдаться как у взрослых, так и у детей, причем в последнем случае это представляет серьезную угрозу как для здоровья, так и для развития ребенка. Дефицит железа в женском организме может быть связан с заболеваниями, последствиями беременности и родов и рядом других причин. Для лечения железодефицитной анемии требуется комплексный подход с использованием лекарственных препаратов, а вот с железодефицитными состояниями довольно часто можно справиться, просто придерживаясь определенной диеты. Давайте выясним, в каких продуктах содержится больше всего железа. Высокое содержание железа в доступной для усвоения форме характерно для продуктов животного происхождения. Так, в мясе и птице содержание железа на 100 г продукта выглядит следующим образом: • телятина – 2,9 мг, • крольчатина – 3,3 мг, • свинина – 1,4 мг, • баранина – 2 мг, • ветчина – 2,6 мг, • курятина – 1,6 мг. Очень богата железом и полезна также печень, особенно печень птицы. В хлебе и хлебобулочных изделиях также содержится достаточно железа, чтобы содействовать преодолению железодефицитных состояний (на 100 г продукта): • ржаной – 3,9 мг, • пшеничный – 1,9 мг, • батон (мука 1-го сорта) – 2 мг, • сухари – 3,3 мг, • макароны – 1,6 мг. В рыбе содержание железа существенно меньше: • сельдь солёная атлантическая – 1 мг, • треска – 0,7 мг, • севрюга – 0,6 мг, • судак – 0,05 мг. Немного железа также в молоке и молочных продуктах: • молоко, кефир, простокваша – 0,1 мг, • сыры – 1,1 мг, • сгущённое молоко с сахаром – 0,2 мг, • сухое молоко – 0,5 мг, • сметана – 0,2 мг, • творог жирный– 0,5 мг, • творог нежирный – 0,3 мг. В большинстве растительных продуктов содержание железа относительно невелико. Так, в 100 г моркови содержится 0,7 мг железа, томатов – 0,9 мг, винограда – 0,6 мг, капусты – 0,6 мг, слив – 0,5 мг, лука репчатого и лука зелёного – 0,8 мг и 1 мг соответственно. В то же время в некоторых продуктах растительного происхождения содержится довольно много железа: • горох – 7,0 мг, • фасоль – 5,9 мг, • шпинат – 3,5 мг, • орехи фундук – 3 мг, • кукуруза – 2,7 мг, • груши – 2,3 мг, • яблоки – 2,2 мг. Из круп наиболее богата железом гречневая крупа (6,7 мг), далее следует пшенная (2,7 мг), а вот в манной крупе и рисе содержание железа незначительно – всего 1 мг. Таким образом, если нехватка железа в организме не достигла стадии железодефицитной анемии, то восполнить его недостаток вполне могут помочь недорогие и доступные продукты питания. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1998 автор: admin 1-12-2011, 12:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
