Жареный поросёнок Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Тушку поросёнка весом до 6-и килограмм проколите изнутри вилкой или маленьким ножом, стараясь не пробить кожу. Приготовьте маринад, которым надо смазать поросёнка и оставить на час мариноваться. Маринад: растопите 250 г сл. масла и смешайте его с 1 ч. л. молотого базилика, 1 ч. л. порошка карри, 1 ч. л. молотого лаврового листа. В течение 30 секунд прокипятите масло со специями, чтобы оно впитало ароматы трав. После этого снимите ёмкость с маслом с огня и добавьте к ней 1 ч. л. горчичного порошка, 1 ч. л. белого молотого перца и 1 ч. л. душистого перца, 2 ч. л. молотой паприки и 100 г белого вина. Перемешайте маринад и смажьте им поросёнка. Вымойте бутылку из-под шампанского и снимите с неё этикетку. Оберните бутылку фольгой и вложите её во внутрь поросёнка, но только после того, как он промаринуется. Оберните фольгой ушки, хвостик, носик и ножки поросёнка, чтобы они не обуглились. Противень смажьте маринадом и выложите на него поросёнка. Поставьте поросёнка выпекаться на 2 часа в предварительно нагретую до 200 - 220 градусов духовку. Во время приготовления, периодически поливайте поросёнка выделившимся соком. Когда поросёнок испечётся, снимите фольгу и аккуратно выньте бутылку. Готового поросёнка выложите на блюдо и украсьте по своему усмотрению. Теги: поросенок Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1862 автор: admin 6-12-2011, 16:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |