| Эклеры домашние Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Наверное, нет ничего вкуснее и проще, чем пирожные. Приготовив на новогодний стол эклеры, вы порадуете и взрослых, и малышей. Данный рецепт может считаться классическим, так как он проверен уже многими хозяйками. пшеничная мука – 1 ст. горячая вода (кипяток) – 1,5 ст. соль – ч. л. сахар – ст.л. сливочное масло – 180 г куриные яйца – 5 шт. 1. Смешать муку с солью и сахаром. 2. Вскипятить воду, прибавить к ней масло, а когда оно растает, аккуратно всыпать в смесь муку, тщательно перемешивая при минимальном нагреве до загустения.Следить, чтобы не было комочков. 3. Яйца разбить в миску, взбить. Добавляем яйца понемногу в теплое, но не горячее тесто. Консистенция должна получиться ровной, не жидкой. При этом готовое тесто должно тянуться за ложкой. 4. При помощи двух ложек выкладываем тесто на противень, устланный бумагой и смазанный маслом на довольно большом расстоянии друг от друга, поскольку при выпечке эклеры увепичиваются в объеме. 5. Эклеры выпекаем до готовности при температуре в 180 градусов. Когда они подрумянятся, убавляем температуру и слегка их подсушиваем – иначе эклеры осядут. 6. Остывшие эклеры с помощью шприца наполняем начинеой. Здесь нет конкретного рецепта, так как можно начинить эклеры сгущенным молоком с маслом, взбитыми сливками, заварным, творожным или сметанным кремом. Готовые пирожные можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1627 автор: admin 6-12-2011, 17:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
