| Свиные отбивные, натертые сухими белыми грибами Все рецепты, Мясные блюда |
||
 Наверное всем знаком чудесный аромат сушеных белых грибов. Сухие белые грибы при правильном хранении всегда будут у меня на кухне первым номером из всех сушеных грибов. Ризотто, лапша или гречневая каша с сухими белыми грибами - мне кажется, что нет человека, который скажет, что это невкусно. Но сегодня я хочу вам предложить не совсем обычный вариант использования этих замечательных грибов. В этом рецепте грибы размалываются до состояния пудры, которая смешивается с молотыми зернами горчицы и сухим чесноком. Затем полученная смесь тщательно втирается в свиные или телячьи отбивные. И в результате у нас получается потрясающе ароматное мясо за считанные минуты, что делает его идеальным вариантом для ужина в будний день 3 ст.л. оливкового масла 40 г сухих белых грибов (смолоть в ступке) 6 отбивных на косточке (свиных или телячьих) 1 ч.л. горчичных зерен (смолоть в ступке) 1 ч.л. сухого молотого чеснока 0,5 ч.л. черного молотого перца соль Время приготовления: 15 мин.  В небольшой миске смешать оливковое масло, грибы, соль, чеснок, перец и горчицу. Отбивные обсушить бумажным полотенцем и втереть в них смесь специй. Сложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 ч. при комнатной температуре, затем поставить еще на 3-4 ч. в холодильник.  Разогреть сковороду-гриль на сильном огне. Выложить отбивные и готовить 5-8 мин. с каждой стороны. Выложить на тарелку, затянуть фольгой, оставить на 10 мин., затем подать к столу.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1471 автор: admin 6-12-2011, 17:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
