| Баллада о Рождественском гусе Полезные советы, интересное |
||
 Поведать Вам хочу рассказ о гусе – украшении стола, Который приготовлен был на праздник Рождества. О, как судьба его горька: он рос в тепле и холе, Но накануне Рождества ему живот вспороли. Хозяйка, срезав с тушки лишний жир, гуся помыла, обсушила, Внутри натерла смесью трав, перчила и солила. Связав на спинке гордые крыла, сколола гусю шею, И ненадолго отошла, работой занявшись своею. Разрезав яблоки и лук по четвертям, она их в гуся положила, А треть от них (о них потом) пока в сторонку отложила. Опять ему живот терзала: сколола шпажкой, ниткой зашивала, И, нитку завязав узлом, решила гуся испытать огнем. В глубокий противень вниз грудкой положила, Вокруг него остатки яблок, лука разложила. Облив его стаканом кипятка, До 180 градусов духовку довела. В духовке час и 45 минут тот гусь томился, Своим же соком много раз хозяйкою полился, А через полчаса с начала пытки пылкой Чуть ниже голени ему кололи кожу вилкой. Перевернув гуся на сторону другую, Продолжила хозяйка экзекуцию такую, И снова час и 45 минут наш гусь томился, И обливаясь соком, о душе молился. Над гусем сжалилась хозяйка лишь однажды: Когда сгореть он был готов от жара и от жажды, За четверть часа до конца сей пытки огневой Она помазала его подсоленной и ледяной водой. Затем гуся поставили в тепло, и от души его немного отлегло. А сок от жаренья его цедили, с бульоном и вином прокипятили. Жир сняв, добавив специй, заварили загустителем, И наконец гуся оставили его великие мучители. И вот пред Вами он лежит: красивый, гордый, вкусный, Но как душа его болит, и как без сердца пусто! Не будем муки продлевать, съедим его скорее, И дивным вкусом благодать нам чрево разогреет! В гарнире клецек из картофеля и соусом облитый, Он на рождественском столе – герой наш знаменитый! И пусть он пострадал для нас, за веру и терпенье, Мы примем кару: съев его, страдать от объеденья! Теги: рождество, гусь Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1204 автор: admin 4-01-2012, 00:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
