Рыбный кебаб с лаймом и розмарином Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
- 4 кусочка филе лосося, каждый весом по 150-175 г - соль и свежесмолотый черный перец Для маринада: - 2 зубчика чеснока - веточка свежего розмарина - 100 мл оливкового масла - 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма Для подачи готового блюда: - срезы лайма - свежий розмарин Промойте и обсушите филе лосося. Нарежьте его на небольшие кубики и поместите в блюдо. Посолите и поперчите рыбу. Приготовьте маринад. Мелко нарежьте чеснок и свежий розмарин. Бросьте чеснок и розмарин в емкость с оливковым маслом и свежевыжатым соком лайма. Маринад хорошо взбейте венчиком. Залейте маринадом кубики филе лосося так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 10 минут. Подготовьте гриль. Нанизывайте замаринованную рыбу на шампур и готовьте на гриле в течение 5 минут, переворачивая шампур один раз. Оставшийся маринад подогрейте в сотейнике. Подавайте рыбный кебаб на теплых тарелках, политый ложкой подогретого маринада, с ломтиками лайма и веточкой розмарина. Это свежее и легкое блюдо особенно хорошо сочетается с вареным рисом или молодым картофелем и салатом из зеленых листовых овощей. Теги: рыба, кебаб, лайм, розмарин Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1368 автор: admin 8-01-2012, 00:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |