Узбекские манты с тыквой
Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Восточная кухня
Узбекские манты с тыквой

Все очень просто и вкусно. По классике манты можно готовить с мясом, с картошкой и мясом, с тыквой. Готовятся они на пару, так как у меня нет мантышницы, я готовлю в пароварке.

На тесто:
мука 500 гр,
яйцо 1 шт,
соль 1 ч.л.

Готовим тесто, яйцо разбить в чашку понемногу всыпая муку, соль, и водичку хорошо вымести, скатать в шар, покрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут, для расстойки. Затем разделить на шарики величиной в грецкий орех и каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепешечку. Можно все тесто тонко раскатать и нарезать 10х10 см.

Для начинки:
1 килограмм очищенной тыквы,
4-5 головок лука.
перца и соли по вкусу,
100 гр. бараньего сала-курдюк или сливочного масла, для тех кто не очень полюбляет курдюк, я дома за час тую готовлю с сливочным масло.

Некоторые трут тыкву или через мясорубку пропускают, я предпочитаю очень мелко резать, так вкуснее, и так учили кто знает в этом толк. Значит мелко мелко режем тыкву, лук добавляем соль, перец и выкладываем на наши квадратики или лепешечки с начала кусочек масла, потом тыкву и защипываем. Противоположные углы манты склеить друг с другом, сначала с одной стороны, так чтобы получилось подобие конверта, потом с другой, и полученные концы конвертика соединить друг с другом с двух сторон. Выкладываем в пароварку ну или у кого что для приготовления на пару, предварительно хорошенько смазав маслом и варим 30-40 мин. Подаем горячими со сметаной, можно так же с кислым молоком. Обычно, готовлю много, большое блюдо, но сегодня чуточку своему котеночку на обед на второе.
Узбекские манты с тыквой
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: тыква, манты
Добавить в закладки:
Просмотров: 1999 автор: admin 27-01-2012, 03:23 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама