| Пирог с семгой и рукколой Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Основа пирога - песочное тесто с добавлением лимонной цедры. Для начинки выбрали филе семги, нарезанное небольшими кусочками, и свежую зелень – руколу и зеленый лук. Заливка пирога самая обычная – молоко, яйца, сыр. Получается свежий, нежный, сочный пирожок. для теста: мука - 350 мл; маргарин - 100г; лимон (цедра) - 3 ст.л. (с 2-х крупных лимонов); черный перец (молотый) - 1.5 ч.л.; вода - 50 мл; для начинки: семга (филе) - 300г; зеленый лук - 5 шт.; рукола - 50г; для заливки: яйцо - 3 шт.; молоко - 250 мл; сыр пармезан - 100 мл; соль - 1 ч.л.  Размять маргарин, цедру и перец с мукой, добавить воды.  Вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.  В промазанную маслом форму (24 см диам.) распределить руками тесто, наколоть вилкой и в разогретую до 200 С духовку на 10 минут.  Достаем из духовки тесто, укладываем на него семгу кусочками 300 г.  Сверху посыпаем смесью порезанных зеленого лука (5 шт.) и 50 г руколы.  Аккуратно заливаем заливкой: 3 яйца взбить слегка, добавить 250 мл молока, 100 мл тертого пармезана и 1 ч.л. соли. Все хорошенько перемешать.  Выпекать при 200 С минут 30-35. Во время выпечки стоял обалденный запах. Очень свежий, нежный, сочный пирожок!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2566 автор: admin 27-01-2012, 04:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
