| Торт Наполеон по-домашнему Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 На 12 порций сливочное масло 250 г уксус 1 ст. л. вода 0,75 стакана мука 400 г Для крема: молоко 2,5 стакана сахар 0,5 стакана мука 4 ст. л. яйцо 1 шт. ванильный сахар 1 ч. л.  Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в мучную смесь. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 мин.  Разделить тесто на 6 равных частей. Положить 1 кусок теста между 2 листами пергамента и раскатать в круг толщиной 0,5 см; так же раскатать остальное тесто. Выпекать коржи по отдельности в разогретой до 190°С духовке, по 20 мин. каждый. Дать остыть. Подровнять края, крошки сохранить.  Приготовить крем. Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.  Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7–8 мин., до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть.  Смазать все коржи получившимся кремом, собрать торт. Поставить в холодильник на 12 ч.  Перед подачей к столу посыпать торт крошками, оставшимися от коржей.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1863 автор: admin 31-01-2012, 03:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
