Бретонский пирог
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Бретонский пирог

На 15-20 порций:
мука 500 г
немного муки для рабочей поверхности
вода 2 стакана
сухие дрожжи 10 г
щепотка соли
сливочное масло 275 г
немного сливочного масла для смазывания формы
сахар 200 г
яйцо 1 шт.

Для карамели:
коричневый сахар 50 г
сливочное масло 1 ст. л.

Бретонский пирог

В большой миске растворить дрожжи в теплой воде, добавить просеянную муку и щепотку соли. Энергично перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Поднявшееся тесто обмять.
Бретонский пирог

Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать его нагретым до комнатной температуры маслом и равномерно присыпать сахаром.
Бретонский пирог

Сложить тесто 4 раза, оставить при комнатной температуре на 10–15 мин. Вновь раскатать тесто в пласт, снова сложить 4 раза и оставить на 10 мин. Повторить эту операцию еще дважды, оставляя тесто после каждого складывания на 10 мин. при комнатной температуре.
Бретонский пирог

Смазать маслом прямоугольную форму для выпечки и уложить в нее тесто. Оставить на 20 мин.
Бретонский пирог

Затем смазать тесто слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 25 мин.
Бретонский пирог

Тем временем приготовить карамель. Масло растопить в сотейнике и смешать с сахаром. Готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня.
Готовый пирог вынуть из формы, промазать верх карамелью. Дать слегка остыть. Подавать теплым.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 1773 автор: admin 7-02-2012, 05:34 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама