Суп из сливочного сыра с грибами Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
На 4 порции: мягкий сыр с травами 250 г картофель 2 шт. морковь 1 шт. свежие шампиньоны 100 г большая луковица 1 шт. растительное масло 1 ст. л. соль, перец Для крутонов: куски белого хлеба без корки 4 шт. чеснок 2 зубчика растительное масло 2 ст. л. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Вскипятить в кастрюле 1 л подсоленной воды, добавить овощи и варить до готовности, 15 мин. Протереть отвар вместе с овощами через сито или растолочь овощи толкушкой. Пока варятся овощи, подготовить другие ингредиенты. Сыр нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем, время от времени помешивая, лук и шампиньоны, 10 мин. Отставить. Добавить сыр в кастрюлю с супом. Взбить суп блендером до однородности. Добавить обжаренные лук и шампиньоны, довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять с огня. Оставить под крышкой на 10 мин. Куски хлеба натереть очищенными зубчиками чеснока и обжарить в разогретом масле, 4 мин. Подать крутоны к супу. Теги: сыр, грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1472 автор: admin 7-02-2012, 05:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |