Мидии маринара Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
И опять у меня телефонофото:-( Мидии маринара — Прекрасное блюдо в холодный зимний вечер! Хотя мы ели в обед;-) Мидии 950г Белое вино 1 стакан Сливки 2 стакана Чеснок 1 зубчик Лук-шалот 1 луковица Оливковое масло 1 ст. ложка Сливочное масло 1 ст. ложка Свежий тимьян или петрушка Соль и перец по вкусу Для гренок: Багет Сливочное масло 1 ст. ложка Чеснок 1 зубчик 1. Перед приготовлением мидии обязательно нужно очистить от остатков водорослей и осколков ракушек. 2. Нагрейте глубокую кастрюлю на среднем огне, положите в нее сливочное и оливковое масло и высыпьте нарубленный лук-шалот и чеснок. 3. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, высыпьте мидии в кастрюлю. Слегка перемешайте и добавьте вино, соль, перец и сливки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне минут 10-15. 4. Багет нарежьте и либо поджарьте в сковородке, либо подсушите в духовке. Я поджарила на гриле. После натрите зубчиком чеснока.Подавайте в глубокой тарелке и убедитесь, что мидии «плавают» в винно-сливочном соусе — чем сочнее, тем вкуснее! 5. Покрошите свежий тимьян и посыпьте им ваше блюдо. Багет положите на отдельную тарелочку. Если у вас нет или вы не любите тимьян, очень вкусно добавлять свежую нарубленную петрушку. Теги: мидии Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1635 автор: admin 7-02-2012, 06:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |