Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Для шоколадных капкейков:
Какао-порошок (в составе не должно быть сахара) – 60г
Вода (кипяток) – 80 мл
Мука – 250 г
Сода – 1/2 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сливочное масло – 150 г
Сахар – 200 г
Яйца – 2 шт
Ванилин – 1 ч.л.
Сметана – 120г
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Для шоколадного крема:
Сахарная пудра – 180 г
Какао-порошок – 2 ст.л.
Сливочное масло – 80 г
Сливочный сыр – 80 г
Шоколад от 50% какао – 150 г

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Какао залить кипятком, перемешать, отложить в сторону.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Масло растопить в кастрюльке на плите, добавить сахар. Варить, помешивая, до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Масляную смесь перелить в глубокую миску, взбить, добавляя при этом по одному яйцу.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Добавить ванилин, какао, перемешать до однородности.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Просеянную муку смешать с содой и разрыхлителем. В три приема, чередуя то сметану, то сухую мучную смесь, подмешать к тесту.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Шоколадным тестом на 2/3 заполнить бумажные вкладыши. Выпекать в уже разогретой до 180 С духовке около 20-30 минут. Вынуть, остудить.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Приготовить шоколадный крем.
На водяной бане растопить шоколад.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Смешать какао-порошок и сахарную пудру.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Размягченное сливочное масло и сливочный сыр взбить до однородности.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Все смеси соединить, хорошенько перемешать.
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Крем переложить в кондитерский шприц, украсить остывшие кексы. При желании посыпать кондитерской присыпкой.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: шоколад, капкейки, крем
Добавить в закладки:
Просмотров: 1869 автор: admin 7-02-2012, 08:48 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №10 (октябрь) 2019Чудо-поварёшка №2 (январь) 2020Про кухню №1 2020Суши, сашими, роллыУкрашения блюдБлюда из свежих овощей и зелени
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама