| Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом Все рецепты, Рыбные блюда, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 На 6 порций филе судака 400 г филе трески горячего копчения 400 г картофель 500 г шпинат 500 г чеснок 2 зубчика яйца 4 шт. свежие хлебные крошки 100 г сметана 150 мл сыр эмменталь 200 г сливочное масло 1 ст. л. растительное масло 1 ст. л. молотый мускатный орех на кончике ножа соль, перец  Картофель очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Воду слить. Кастрюлю с картофелем накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 1 мин. Чеснок очистить и измельчить. Шпинат вымыть, обсушить. Филе судака вымыть, нарезать небольшими кусками. Такими же кусками нарезать треску.  Разогреть в сковороде сливочное масло, положить чеснок и обжаривать 2 мин. Выложить шпинат, готовить 1 мин. Шпинат должен стать мягким, но при этом сохранить форму.Снять с огня, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Перемешать.  Выложить шпинат ровным слоем в форму для запекания. Сделать в слое шпината 4 углубления и влить в них яйца.  Разложить сверху кусочки сырой и копченой рыбы. Взбить сметану с солью и перцем, выложить поверх рыбы.  Картофель истолочь в грубое пюре. Сыр натереть на крупной терке. Смешать картофель с хлебными крошками, сыром и растительным маслом.  Положить получившееся пюре сверху на рыбу, разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин. Если верх запеканки начнет пригорать, накрыть ее листом фольги.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1519 автор: admin 22-02-2012, 00:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
