| Итальянские клецки с картофелем Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Итальянская кухня |
||
 Спагетти и пицца – кулинарные символы Италии. Но в итальянской кухне есть еще множество вкуснейших блюд, например, ньокки. Ньокки – это такие итальянские клецки с картофелем, которые получаются очень вкусными, а готовятся совсем не сложно. • 1 кг картофеля • 100 г твердого сыра (пармезана, российского, грюйер) • 3 яйца • 2,3 стакана • 3 ст. ложки сливочного масла • 4 помидорчика черри • зелень укропа и базилика • соль – по вкусу • сметана – от души. 1. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде и остудить. 2. Сыр натереть на мелкой терке. 3. Картофель тщательно размять, а в центре сделать ямку, куда нужно влить яйца, всыпать немного муки и добавить 50 г тертого сыра, затем тщательно перемешать, чтобы не было комков, и постепенно добавлять оставшуюся муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. 4. Сформировать овальные ньокки – итальянские клецки: одной ложкой набирать тесто, а второй отрезать все лишнее. На сформированную ньокки нанести вилкой узор крест-накрест. 5. Ньокки отваривать в кипящей подсоленной воде по 2 минуты, закладывая небольшими порциями. Готовые ньокки всплывают. 6. Выложить шумовкой готовые ньокки на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимся тертым сыром и зеленью. Подавать со сметаной и помидорчиками черри.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1336 автор: admin 22-02-2012, 23:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
