Тыквенный пирог с ароматом роз
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Тыквенный пирог с ароматом роз

Да-да, именно с ароматом роз! ) А еще апельсиновой и лимонной цедры, белого вина, корицы и ванили! Можете себе представить, какие запахи витали на кухне, пока он пекся?

Для теста:
100 сахара
15 грамм рубленного миндаля
тертая цедра пол-апельсина
50 грамм сливочного масла
150 грамм муки
1 желток
1 ст.л. молотых жареных тыквенных семечек
1 ст. л. ванильного сахара(с натуральной ванилью)

Для тыквенной начинки:
300 грамм тыквы
150 грамм коричневого сахара
100 мл.белого вина
50 мл. апельсинового сока
30 грамм меда
15 грамм свежего имбиря(нарезать пластинками)
1 пакетик ванильного сахара
по 3 бутона гвоздики и коробочки кардамона
10 мл. розовой воды

Для сырного наполнителя:
300 грамм творожного сыра
3 ст.л. сахара
1 ст.л. коричневого сахара
1 яйцо
175 грамм тыквенного пюре (из печеной или вареной тыквы)
1 ч.л. кукурузного крахмала
щепотка корицы
1 пакетик ванильного сахара
4 капли розового масла
Сыр взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, пюре, крахмал, розовое масло и корицу. Смешать с кубиками тыквы из сиропа и вылить на корж. Выпекать при 200 градусах 20 минут.

Для посыпки:
150 грамм муки
65 грамм сахара
85 грамм сливочного масла
1 ст.л. молотых жареных тыквенных семечек
тертая цедра пол-лимона
щепотка соли

Смешать муку, оба сахара, цедру, орехи и и семечки. Добавить желток и натертое масло. Замесить тесто, добавив несколько ложек холодной воды. Сделать из теста шар, завернуть его в пленку и положить в холодильник на 1 час. Разъемную форму застелить пергаментом для выпечки и раскатать тесто. Надеть бортики формы и выпечь корж 15 минут при 200 градусах.

Тыквенная начинка
Все ингредиенты кроме тыквы и розовой воды положить в кастрюльку и довести до кипения. Варить 30 минут на маленьком огне. Процедить, добавить тыкву нарезанную кубиками и розовую воду. Поварить 5 минут, остудить, откинуть тыкву на дуршлаг.

Сырный наполнитель
Масло растопить и смешать со всеми ингредиентами до состояния крошки. Посыпать на пирог. Убавить температуру духовки до 160 градусов и выпекать еще 40 минут. Если верх будет сильно подрумяниваться, накрыть пергаментом для выпечки.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: тыква
Добавить в закладки:
Просмотров: 1814 автор: admin 23-02-2012, 18:12 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама