Брауни Double Chocolate Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
По легенде, брауни придумал в 1920-х годах кондитер Томас Браун в честь своей возлюбленной креолки - таким образом, теплый шоколадный цвет для брауни обязателен. В остальном открыт простор для творчества. Главное - шоколада в нем всегда больше, чем муки. А в этом рецепте брауни присутствует целых два вида шоколада. Сливочное масло 55 г Шоколад темный 70-80% какао 170 г Сливки 20-22% 50 мл Сахар тростниковый 75 г Яйцо куриное 2 шт. Сахар-песок 75 г Шоколад белый 75 г Мука пшеничная 50 г Грецкий орех 75 г В миске смешайте сливочное масло с черным шоколадом и растопите на водяной бане. Отдельно доведите до кипения сливки с тростниковым сахаром. Когда сахар растворится, добавьте сливки в шоколадную массу. Взбейте яйца с сахаром, соедините с шоколадно-сливочной массой и хорошо перемешайте. Смешайте муку с крупно рубленными грецкими орехами и наломанным на мелкие кусочки белым шоколадом Соедините шоколадно-ореховую смесь с шоколадно-яично-сливочной массой. Тщательно перемешайте. Выложите массу для брауни в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте в разогретой до 180 С духовке около 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Слегка остудите брауни, выньте его из формы и нарежьте на квадраты. Подавайте со свежей мятой и шариком мороженого. Теги: брауниз Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1518 автор: admin 3-03-2012, 09:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |