Салат из говядины с руколой и помидорами Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Чтобы этот салат был максимально вкусным нужно взять для него говядину, подходящую для жарки стейков - не слишком постную, зрелую, с прожилками жира. Говядина быстро обжаривается, а затем маринуется в смеси оливкового масла и бальзамического уксуса 4 стейка из говядины 200 г руколы 3-4 помидора 4 ст.л. оливкового масла 4 ст.л. бальзамического уксуса 30 г пармезана соль, перец Время приготовления 30 мин. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, слегка взбить вилкой. Стейки ополоснуть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Слегка смазать стейки растит.маслом, максимально разогреть на огне большую сковороду с толстым дном и обжарить по 3-4 мин. с каждой стороны, затем посолить и поперчить. Завернуть в фольгу и оставить на 5 мин. Перебрать, вымыть и обсушить листья руколы. Помидоры вымыть, удалить семена и нарезать кубиками. Мясо нарезать тонкими полосками, залить половиной маринада и перемешать,вылить к мясу, скопившийся в фольге мясной сок. Руколу и помидоры разложить по тарелкам, сверху выложить мясо, настрогать пармезан и полить оставшимся маринадом Теги: говядина, руккола, помидоры Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1663 автор: admin 24-03-2012, 13:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |