Отварной говяжий рубец Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
На 10 порций говяжий рубец 1 кг чеснок 4 зубчика пучок петрушки пучок укропа луковица и морковь по 1 шт. корень петрушки 1 шт. соль, перец Рубец тщательно очистить металлической щеткой или ножом. Положить в миску с холодной водой на 4 ч. Еще раз промыть, поместить в кастрюлю со свежей водой, довести до кипения. Снять пену, добавить соль, очищенные лук, морковь и корень петрушки. Варить на среднем огне 4 ч. Вынуть рубец из кастрюли, дать остыть. Бульон процедить. Зелень вымыть и измельчить. Чеснок очистить и мелко нарезать. Рубец присыпать перцем, чесноком и зеленью. Свернуть в тугой рулет, перевязать. Бульон еще раз довести до кипения, положить рубец и варить при слабом кипении 1 ч. Перед подачей нарезать ломтиками. Можно подавать как горячим, так и холодным. Теги: говядина, рубец Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 3684 автор: admin 26-03-2012, 22:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |