Пирог с курицей и шпинатом
Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
Пирог с курицей и шпинатом

На 8 порций
Для начинки:

шпинат 250 г
рыночный творог 250 г
мускатный орех 1 ч. л.
желток 1 шт.
куриные грудки без кожи 500 г
измельченный зеленый лук 2 ст. л.
соль, черный молотый перец

Для теста:
мука 350 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.
сливочное масло 125 г
яйца 2 шт.
сливки жирностью 12% 3 ст. л.
соль 0,3 ч. л.

Пирог с курицей и шпинатом

Приготовить тесто. Масло размягчить и взбить добела. Добавить яйца и сливки. Муку, разрыхлитель и соль просеять горкой на стол. Сделать в середине горки углубление и постепенно влить сливочно-яичную смесь. Замесить мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 ч.
Пирог с курицей и шпинатом

На присыпанной мукой поверхности раскатать 2/3 теста в тонкий пласт. Оставшееся тесто вернуть в холодильник. Прямоугольную форму для выпечки (объемом примерно 900 мл) смазать маслом и проложить пластом теста. Поставить в холодильник на 30 мин.
Пирог с курицей и шпинатом

Шпинат промыть, обрезать черенки, положить в кастрюлю и готовить без добавления воды на медленном огне, пока листья не подвянут. Переложить в дуршлаг и, прижимая руками, дать стечь всей жидкости.
Пирог с курицей и шпинатом

Творог смешать с мускатным орехом и желтком. Приправить солью и перцем.
Пирог с курицей и шпинатом

Грудки вымыть и нарезать тонкими полосками. На дно формы с тестом разложить одну треть кусочков курицы. Сверху выложить половину подготовленного творога, посыпать зеленым луком и шпинатом. Повторить слои, закончив кусочками курицы.
Пирог с курицей и шпинатом

Разогреть духовку до 180°С. Раскатать отложенный кусок теста и положить поверх пирога. Плотно прижать края и отрезать излишки теста. Проколоть тесто сверху вилкой и запекать в духовке 1 ч 15 мин.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, шпинат
Добавить в закладки:
Просмотров: 1453 автор: admin 27-03-2012, 02:23 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Чудо-поварёшка №5 (март) 2020Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама