| Пирог с молодой капустой Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 На 8 порций мука 2 стакана щепотка соли сухие дрожжи 1 ч. л. сахар 1 ч. л. растительное масло 3 ст. л. яйцо 1 шт. Для начинки: большой кочан молодой капусты большая луковица 1 шт. копченый бекон 200 г растительное масло 1 ст. л. черный перец  Приготовить тесто. Растворить в большой миске дрожжи и сахар в 0,5 стакана теплой воды. Оставить на 10–15 мин., пока смесь не запенится. Просеять в миску муку с солью, добавить масло и хорошо перемешать. Накрыть и оставить на 1 ч. Тем временем приготовить начинку. Капусту сполоснуть, встряхнуть и нарезать тонко соломкой, удалив кочерыжку. Лук очистить и измельчить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими кусочками.  Разогреть в сотейнике масло, обжарить бекон, 4–5 мин. Добавить лук и готовить 5 мин. Положить капусту, перемешать и сразу же снять с огня. Посыпать укропом и приправить молотым перцем.  Форму для выпечки смазать растительным маслом. Раскатать на присыпанной мукой поверхности 2/3 теста в тонкий пласт. Выложить в форму.  Сверху распределить ровным слоем капустную начинку.  Раскатать оставшееся тесто. Положить на начинку и скрепить края. Дать постоять 20 мин.  Смазать пирог слегка взбитым яйцом. В центре сделать отверстие и вставить трубочку из пекарской бумаги для выхода пара. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 25 мин. Перед подачей оставить под полотенцем на 15–20 мин.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2197 автор: admin 27-03-2012, 02:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
