Крем-суп из сельдерея с сырными гренками Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Это один из моих самых любимых крем-супов, ооочень вкусный он, а в сочетании с поджаристыми гренками с мягким, запеченным под грилем камамбером, этот суп просто неповторим 1,5 л куриного или овощного бульона 1 кг корня сельдерея 3 картофелины 1 большой стебель лука-порея 300 мл сливок 20% 2 ст.л. слив.масла Гренки: 250 г камамбера багет Время приготовления: 30 мин. Очистить сельдерей и картофель от кожуры, нарезать средними кубиками. Порей нарезать тонкими полукольцами. В кастрюле с толстым дном растопить масло, положить в него овощи, на сильном огне поджарить, помешивая до слегка золотистого цвета. Залить бульоном. Варить до мягкости сельдерея 20-25 мин. Пюрировать суп погружным блендером, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Прогреть суп почти до кипения, но не кипятить. Для гренков нарезать багет, сыр нарезать толстыми ломтиками, выложить на багет. Уложить гренки на противень и поставить под разогретый до 220 град. гриль, чтобы сыр начал плавиться. Разлить суп по тарелкам и подать с гренками. Теги: крем, сельдерей, сыр, гренки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1641 автор: admin 29-03-2012, 00:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |