| Лингвини с креветками, запеченными с лимоном и лаймом Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Рыба, морепродукты |
||
 В прошлом году я уже выкладывала на блоге один из моих вариантов практически моментального приготовления пасты на ужин - рецепт пасты с лимоном и базиликом. Сочетание пасты с креветками тоже подходит для приготовления невероятно быстрого ужина. Особого внимания в сегодняшнем рецепте заслуживает способ запекания креветок - покрытых смесью из оливкового масла и сока с цедрой лимона и лайма. Эфирные масла цитрусовых ароматизируют креветки при быстром запекании под максимально разогретым грилем, который даже слегка карамелизирует соки, выделяющиеся при запекании. Главное быть внимательными и не готовить креветки слишком долго, при такой высокой температуре каждая минута может стать лишней. И для тех, кто соблюдает пост это блюдо тоже вполне подойдет 500 г хвостов больших креветок, очистить от кожуры 50 мл оливкового масла тертая цедра и сок 1 небольшого лимона тертая цедра и сок 1 лайма соль 300 г лингвини свежемолотый черный перец Время приготовления: активное - 5 мин., общее - 15 мин.  Разогреть гриль или духовку до максимума (270 град). В небольшой миске смешать оливковое масло, сок и тертую цедру лимона и лайма. Поправить солью, добавить креветки и перемешать, чтобы смесь их равномерно покрыла. Отварить пасту al dente, отлив 1 чашку воды от варки пасты, перед тем, как откинуть её на дуршлаг Тем временем на большом противне распределить креветки так, чтобы они лежали в один слой. Поставить в горячую духовку и запекать 6-8 мин. до готовности. Креветки выложить на тарелку, сок на противне сохранить.  Вернуть отцеженную пасту в кастрюлю, добавить к ней сок с противня и немного воды от варки пасты. На маленьком огне готовить, чтобы паста хорошо перемешалась с соком и получился соус нужной консистенции. В последний момент добавить креветки и перемешать. Подать в глубоких тарелках, посыпав свежемолотым черным перцем.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 3195 автор: admin 29-03-2012, 00:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
