Печенье с мятой и темным шоколадом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
Очень вкусное печенье, советую всем приготовить, с капуччино просто объедение! Мука пшеничная 270 г Какао-порошок 45 г Сахар-песок 270 г Соль ½ ч.л. Разрыхлитель теста 4 г Сливочное масло 120 г Шоколад 100 г Шоколад темный 70-80% какао 100 г Мята свежая 15 г Яйцо куриное 3 шт. Ванильный экстракт ½ ч.л. Сахарная пудра 90 г Просеиваем и смешиваем в миске муку, порошок какао, соль и разрыхлитель. Отставляем в сторону. В кастрюле на маленьком огне растапливаем шоколад и масло. Часто перемешиваем, чтобы растаяли все кусочки и смесь не подгорела. Когда смесь полностью растаяла - выливаем в большую миску. Смешиваем мяту с сахаром в кухонном комбайне, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Добавляем полученную смесь к растопленному маслу и шоколаду, перемешиваем. Слегка взбиваем яйца. Когда шоколад немного остынет, добавляем взбитые яйца и экстракт ванили. Перемешиваем. Добавляем к шоколаду нашу сухую отставленную смесь с мукой. Перемешиваем до получения однородной массы. Накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим на 1 час в холодильник. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим решетку на средний уровень. С помощью ложки для мороженного формируем шарики. Вываливаем шарики в сахаре. Затем в сахарной пудре, выкладываем шарики на противень на расстоянии в 2,5 см друг от друга и отправляем в духовку на 10-12 минут. Достаем и даем остыть в течение 5 минут. Печенье готово. Теги: мята, шоколад Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1638 автор: admin 29-03-2012, 13:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |