Картофельный суп-крем Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
На 4 порции бульон овощной (или вода) 600 мл картофель среднего размера 4 шт. сельдерей (клубень) 1/2 шт. лук-порей (белая часть) 1 стебель укроп 5-7 веточек сливки нежирные 200 мл сметана 100 г масло оливковое «экстра вирджин» 2 ст. л. тмин (семена) 1/2 ч. л. соль перец черный свежемолотый Очистить овощи и нарезать средними кусками. Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить овощи на сильном огне. Уменьшить нагрев, влить бульон, посолить и готовить под крышкой до мягкости, примерно 15 минут. Взбить блендером до гладкости, влить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Семена тмина положить на сковородку без масла и нагревать, часто перемешивая, 1–2 минуты. Мелко нарезать укроп и перемешать со сметаной. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по 1 ст. л. сметаны и посыпать небольшим количеством тмина. Теги: картофель, крем Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1306 автор: admin 30-03-2012, 16:05 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |