Свиная голяшка по-баварски Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня |
||
На 2 порции свиная голяшка 500 г темное пиво 0,5 л растительное масло 3 ст. л. красный винный уксус 1 ст. л. чеснок 4 зубчика овощной бульон 0,5 л луковицы шалота 7-8 шт. лавровый лист 2 шт. щепотка сухого тимьяна и майорана соль, черный и душистый перец Голяшку вымыть. Сделать ножом глубокие проколы и вложить по лезвию ножа четвертинки зубчиков чеснока. Смешать перец, соль, раскрошенный лавровый лист, тимьян и майоран с 2 ст. л. растительного масла и уксусом. Смазать свинину. Разогреть духовку до 230°С. В сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Лук очистить. В глубокую форму положить мясо и лук, залить пивом. Готовить 15–20 мин., затем влить бульон, накрыть и тушить в духовке еще 1,5 ч. За 30 мин. до окончания крышку снять. Теги: свинина, голяшка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1473 автор: admin 31-03-2012, 20:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |