| Роспотребнадзор нашел серьезные нарушения при первой же проверке украинского сыра Полезные советы, интересное |
||
 Гадячсыр производит довольно странный сыр Роспотребнадзор нашел нарушения при первой же проверке украинского сыра. Неутешительные выводы сделаны в отношении продукции завода Гадячсыр, работающего в Полтавской области. Напомним, что продукция этого и еще шести предприятий запрещена к ввозу в Россию с 7 февраля из-за плохого качества. Как сообщает на сайте ведомства, на зводе Гадячсыр "производство сыра, поставляемого на территорию Российской Федерации, проводится с нарушениями технологического процесса на участках его созревания, упаковки, а также доставки компонентов для его производства". К примеру, сыр полутвердый "Российский", производимый на предприятии, "не соответствует российским требованиям по форме, размерам, массе и органолептическим показателям. Технология производства указанного сыра также нарушается по продолжительности обсушки, температурным режимам и срокам проведения созревания. Например, срок созревания сыров вместо положенных 60 суток заменен на 20-30 суток. При самопрессовании и прессовании сыров изменены параметры температуры воздуха (25°С против 20°С), изменена технология обсушки сыра по продолжительности, температуре в помещениях в сторону повышения до 25 -27°С против 8-12°С, по срокам обсушки с 1-5 суток до 4-5 минут и т.д. Если учесть, сколько вольностей допускалось в процессе приготовления сыра, можно представить, что за суррогат продавался в российских магазинах под видом "Российского сыра". Настораживает также такой факт: "в процессе проверки также выявлено, что кроме производства сыра предприятием вырабатываются сырные продукты и спреды, технология которых предусматривает использование тропических масел". И далее: "Несмотря на требования комиссии о представлении технических документов на сырные продукты и спреды, техническая документация на их производство представлена не была, при этом была попытка скрыть указанные факты". Кроме того, "на предприятии установлены существенные нарушения санитарно-технического состояния и производственного контроля технологии изготовления продукции." Санитарная служба России предложила заводу разработать план по устранению найденных недостатков. В этом случае продукция завода теоретически может снова появиться на прилавках российских магазинов. На очереди проверки еще шести аналогичных предприятий на Украине. Теги: сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 822 автор: admin 7-04-2012, 09:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
