Закуска Ti amo Italia Все рецепты, Закуска, Итальянская кухня |
||
креветки 10 шт. баклажан 1 шт. сыр Моцарелла 125 г (1 шарик) ветчина пармская 70 г базилик (листья) 2-3 шт. масло оливковое 1 ст. л. сок лимонный 2 капли соль морская по вкусу перец свежемолотый по вкусу Для панировки мука Баклажан вымыть, нарезать полосками, посолить, запанировать в муке и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Креветки очистить от панциря и удалить кишку. Посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон по 1 минуте. Моцареллу разрезать на дольки (кратное число полоскам баклажана). На баклажан положить кусочек моцареллы и креветку. Свернуть в рулет. Каждый рулет обернуть полоской ветчины. Запечь в предварительно разогретой до 180°C духовке 5 минут так, чтобы моцарелла расплавилась. Базилик мелко порубить, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перетереть в ступке до состояния соуса. Подавать на подогретых тарелках, украсив зеленым соусом края. Вместо лимонного сока можно использовать то же количество белого бальзамика. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1516 автор: admin 6-04-2012, 23:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |