Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном
Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Белый рыбный соус отлично сочетается с овощами, грибами, рыбой. По желанию его вкус можно разнообразить солеными огурцами, натертыми на мелкой терке, мускатным орехом или добавив яичный желток.

Ингредиенты рассчитаны на 1 порцию.
Сибас (морской волк) – 1 шт
Филе кальмара – 100 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Прованские травы – 1 ч.л.
Оливковое масло – 25 г
Сливочное масло – 25 г
Мука – 25 г
Лук репчатый – 1 головка
Рыбный бульон – 50 мл
Лавровый лист, соль, перец черный молотый – по вкусу
Перец горошек – 3-5 шт
Лимон – 1 шт

Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Масло сливочное растопить на сковороде.
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Высыпать муку, пассировать на небольшом огне до золотистого цвета, непрерывно помешивая.
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Добавить рыбного бульона, перемешать.
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Добавить обжаренный до золотистого цвета лук.
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Выжать сок половинки лимона. (Кожуру не выбрасывать, в дальнейшем половинка лимона послужит нам «чашей» для подачи соуса.)
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Посолить, поперчить, добавить перец горошек, лавровый лист и лимонный сок половинки лимона, перемешать. Дать закипеть, снять с огня.
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Сибас почистить, выпотрошить. Полить его лимонный соком, посолить. Сделать острым ножом надрезы. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

Чеснок почистить, мелко порубить, обжарить на масле. Кальмар отварить, нарезать кольцами, добавить к чесноку, обжаривать 3-5 минут.
Сибас с кальмарами под белым рыбным соусом с лимоном

На блюдо выложить жареную рыбу, рядом выложить жаренные с чесноком кальмары. Подавать с белым соусом в «лимонной чаше».
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кальмары, рыба, лимон
Добавить в закладки:
Просмотров: 1154 автор: admin 13-04-2012, 23:20 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама