Баранина и пряный рис с чечевицей Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
Это блюдо, отлично подойдет в тех случаях, когда за одним столом собираются постящиеся и нет. Те, кто соблюдают пост смогут насладиться вкусом риса с чечевицей - это вполне самодостаточное блюдо, с широкой вкусовой гаммой, очень интересное и не скучное (только для таких компаний нужно обжаривать лук и пр. не в жире после мяса, а в растит.масле)! А для тех, кто не соблюдает пост на этот самый рис выкладывается обжаренная баранина. Нам очень нравится! 150 г риса 150 г желтой чечевицы 1 пучок зеленого лука 1 зубчик чеснока 0,5 красного стручка перца чили кусочек имбиря (1 см) 300 г мякоти баранины 100 мл любого бульона (можно овощного) 3 чайн. ложка изюма по 1 щепотке корицы и мускатного ореха оливковое масло соль, перец Время приготовления 30-40 мин. Рис отварить до готовности, но не переварить. Чечевицу залить водой, довести до кипения и варить 5 мин. Откинуть на сито. Лук нарезать колечками. Чеснок порубить. Стручок перца чили, удалив семена, нарезать кубиками. Имбирь измельчить. Мясо обжарить со всех сторон в оливковом масла. Посолить, поперчить и поставить в теплое место. В жир от жаренья добавить оставшееся масло и пассеровать лук, чеснок, перец чили и имбирь. Добавить бульон, чечевицу, изюм и довести до кипения. Посолить, поперчить и приправить корицей и мускатным орехом. Подмешать отваренный заранее рис. Мясо нарезать ломтиками выложить на гарнир и разогреть все вместе (2—3 мин). Теги: баранина, чечевица, рис Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1978 автор: admin 23-04-2012, 21:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |