Суп из йогурта с зеленью Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
1/2 стакана гороха нут (можно консервированный) 2 чашки нарезанной свежей кинзы 2 чашки нарезанного свежего укропа 1/2 чашки мелко нарезанного свежего шпината 1/2 чашки мелко нарезанного свежего зеленого чеснока 1/2 стакана измельченной свежей мяты 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки или листья сельдерея 3 стакана йогурта 4 стакана воды (можно больше, если ваш йогурт слишком густой, или, если вы хотите более жидкий суп) 1 столовая ложка муки 1 яйцо 1/3 стакана риса Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Если Вы используете сушеный горох, а не консервированный, залейте его водой и варите 1 час. Слейте воду, отложите в сторону. Зелень положите в дуршлаг и промойте под проточной водой, руками не сжимайте. Нарежьте. В средней кастрюле перемешайте йогурт, воду, муку и яйца, до получения однородной массы. Поставьте на средний огонь. Добавьте рис и варите, помешивая. (Очень важно постоянно мешать, чтобы суп не свернулся!) Суп следует кипятить в около 7-10 минут. Как только закипит, добавьте зелень. Помешивая, кипятите на медленном огне еще 7-8 минут, пока рис не приготовится. Добавьте сваренный или консервированный горох. Снимите кастрюлю с огня. Дайте остыть до комнатной температуры, затем посолите, поперчите по вкусу. Подавайте суп порционно. Вы также можете охладить йогуртовый суп перед употреблением, от этого он становится не менее вкусным, особенно в жаркое лето. Теги: вегетарианство, йогурт, зелень Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1489 автор: admin 10-05-2012, 16:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |