Тонкацу – котлета по-японски
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Китайская кухня
Тонкацу – котлета по-японски

Дословно "тонкацу" переводится как свиная котлета. Изначально, а именно в 1890 году, когда оно впервые было подано в одном из токийских ресторанов, это блюдо называлось кацурецу, что означает "котлета". Но со временем оно сократилось до простого кацу, а уже в 1930 году было придумано актуальное название блюда - тонкацу. Сегодня данное блюдо готовят не только из свинины, но также из говядины и курицы. Есть варианты из свиного фарша и ветчины. Традиционно тонкацу подают либо с одноименным соусом, либо с японским вариантом вустершского соуса, либо со сливовым соусом.

свинина (филе) - 200 гр
яйца - 1 шт
мука - 2-3 ст.л
сухари панировочные - 2-3 ст.л
растительное масло
соевый соус
овощной микс

1. Режем огурцы. Шинкуем капусту.
Тонкацу – котлета по-японски

2. Филе отбиваем с обеих сторон. По желанию - солим.
Тонкацу – котлета по-японски

3. Слегка взбиваем яйцо. Обваливаем филе в муке, яйце, панировочных сухарях.
Тонкацу – котлета по-японски

4. Филе обжариваем в масле с обеих сторон. Делаем это очень быстро, так как мясо нарезано очень тонко (не более 3-4 минут).
Тонкацу – котлета по-японски

5. Готовое горячее филе нарезаем на полоски. Подаем тонкацу с овощами и соусом.
Тонкацу – котлета по-японски
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: котлеты
Добавить в закладки:
Просмотров: 1867 автор: admin 12-05-2012, 06:53 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама