Изысканный салат с биточком из Шавру Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
На 2 порции сыр Шавру 80 г аругула (листья) 400 г свекла среднего размера запеченная 1 шт. малина 40 г мука 2 ст. л. мед 2 ч. л. орехи кедровые 20 г масло оливковое 3-4 ст. л. уксус бальзамический 2 ст. л. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу Листья салата вымыть, просушить и выложить в плоскую широкую миску. Свеклу для салата необходимо сбрызнуть капелькой оливкового масла, обернуть в фольгу и выпекать в течение 1 часа в духовом шкафу при температуре 180°C. Для приготовления соуса измельчить в пюре малину, добавить мед, бальзамический уксус, оливковое масло. Подогреть на медленном огне до растворения всех ингредиентов и приобретения соусом темно-бордового цвета. Еще раз взбить в блендере и процедить. Сыр растереть с небольшим количеством соли и молотым черным перцем. Сформировать из сыра две котлеты в форме листа. Обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны. На тарелке выложить круг из свекольных долек, оставляя в середине круга место. В центр круга выложить листья салата, присыпать их морской солью, перцем и кедровыми орехами. Сверху положить котлету из сыра Шавру. Полить соусом из малины, сбрызнуть оливковым маслом и поперчить для красоты края тарелки. Запеченную свеклу лучше добавить в салат теплой, нарезав красивыми треугольными ломтиками шириной 1,5 см. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1170 автор: admin 19-05-2012, 12:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |