| Равиоли c шоколадным сыром и клубничным соусом Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Десерт, Соусы |
||
 На 4 порции Для начинки: мягкий шоколадный сыр 200 г творог 100 г Для соуса: клубника 200 г сливки жирностью 20% 200 мл сахар 4 ст. л. Для теста: мука 400 г яйца 3 шт. вода 2 ст. л. щепотка соли яйцо для смазывания 1 шт.  Приготовить соус. Клубнику вымыть, обсушить. Несколько ягод отложить для украшения, оставшиеся нарезать тонкими продольными дольками. В сотейнике разогреть сливки с сахаром, добавить нарезанную клубнику и готовить на небольшом огне, помешивая, пока соус не загустеет. Снять с огня и оставить в теплом месте.  Тщательно смешать творог с шоколадным сыром.  Муку просеять, добавить яйца и воду. Вымесить мягкое тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в 2 тонких пласта.  На один пласт выложить по 1 ст. л. начинки на расстоянии 3–3,5 см друг от друга. Слегка взбить яйцо и тонкой кисточкой смазать места будущей склейки. Накрыть вторым пластом, прижать руками места, не занятые начинкой.  Разрезать тесто на квадраты. Удобнее всего это делать с помощью специального ножа в виде колесика, но подойдет и обычный нож с зубчатым лезвием.  В широкой кастрюле вскипятить воду. Положить равиоли и варить, пока они не всплывут. Аккуратно, шумовкой, переложить на порционные тарелки. Полить соусом и украсить свежими ягодами клубники.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1328 автор: admin 20-05-2012, 20:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
