| Скьячата с красной смородиной Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 На 10 порций Для начинки: красная смородина 250 г сливочный сыр 200 г мелко тертая цедра и сок половины апельсина мелко тертая цедра и сок половины лимона ванильный сахар 1 ч. л. сливки жирностью 35% 3 ст. л. сахарная пудра 1 ст. л. Для теста: сухие дрожжи 0,75 ч. л. мука 2 стакана соль 0,25 ч. л. оливковое масло 2 ст. л. сахар 2 ст. л. херес 6 ст. л.  Замесить тесто. Дрожжи и сахар всыпать в миску, влить 150 мл теплой воды, перемешать и оставить на 15 мин., до появления пены. Затем добавить теплое вино.  Муку просеять горкой на рабочую поверхность, в середине сделать углубление, влить в него дрожжи с вином и оливковое масло. Всыпать соль.  Вымесить крутое тесто, положить в большую миску, накрыть и поставить в теплое место на 1 ч. Тесто обмять и оставить еще на 30 мин.  Тем временем приготовить начинку. Сливочный сыр взбить миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавить цедру, сок апельсина и лимона, ванильный сахар, сливки и сахарную пудру.  Готовое тесто переложить на поверхность, присыпанную мукой, и раскатать в круг диаметром 30 см. Круглую форму для пиццы смазать маслом и переложить тесто. Распределить сверху сливочную начинку, не доходя 1–2 см до края. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин., пока тесто не поднимется по краям.  Разогреть духовку до 180°С. Ягоды смородины вымыть, обсушить и снять с веточек. Выложить ягоды на сливочную начинку. Поставить в духовку на 25–30 мин. Посыпать по краям сахарной пудрой. Можно подать скьячату как горячей, так и холодной.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1659 автор: admin 21-05-2012, 08:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
