Макароны Пенне со сливочным соусом Песто и курицей Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Соусы |
||
Свежий базилик в изобилии на овощных рынках, и вы знаете, что это значит? Соус Песто! Много-много Песто! А если добавить в него кедровые орешки… м-м-м-м, это нечто волшебное! 4 зубчика чеснока 1/2 стакана поджаренных кедровых орешков 1 большой пучок базилика (около 3 чашек листьев) 1 небольшой пучок петрушки (около стакана) 1/2 стакана свежего тертого сыра пармезан (+ еще для гарнира) соль и черный перец по вкусу 1/4 стакана оливкового масла 3 стакана сливок 500 г куриной грудки (без костей, без кожи), нарезанной полосками 500 г макарон пенне Подготовить макароны согласно инструкции на упаковке. Приготовить соус песто. При помощи кухонного комбайна перемолоть, в первую, чеснок. Затем добавить базилик и петрушку, измельчить. Забросить сыр пармезан (тертый), соль и перец, перемешать ложкой. Добавить оливкового масла (примерно, по вкусу). Консистенция соуса должна быть не клейкая, но и не жидкая. В последнюю очередь добавить кедровые орешки, слегка перемолоть в блендере/комбайне (это очень вкусно, так как эти орешки-самородки так хороши!) Смешать 1/3 соуса песто с куриным филе, нарезанным на полосы. Нагреть сковороду на среднем огне, налить небольшое количество оливкового масла. Смесь обжарить на сковороде до готовности. Затем добавить сливки и перемешать. Подогреть, не доводя до кипения, снять с огня. Добавить оставшийся соус песто, снова перемешать. Слить макароны и добавить жаренную курицу с соусом Песто. При желании, присыпать тертым пармезаном. Теги: макароны, песто, курица Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1765 автор: admin 24-05-2012, 12:46 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |