Шампиньоны, фаршированные баклажанами и грецкими орехами Все рецепты, Закуска |
||
Вы когда-нибудь готовили рецепт, который придуман вами и весь день он вертелся у вас в голове? Тогда присоединяйтесь, присылайте свои рецепты и фотографии своего творчества. Я очень люблю баклажаны и у меня в голове вертелся недавно приготовленный рецепт «Рулетики из баклажанов с чесноком и орехами». Заглянув в холодильник, я нашла шампиньоны. Таким образом, я надумала их начинить баклажанами и грецкими орехами. Вот рецепт. Очень любопытно узнать ваше мнение и вкус…может быть кто-то придумает еще интересную начинку. На 20 штук 20 больших шампиньонов (около 700 г) 1 средний баклажан 4 столовые ложки оливкового масла 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов 1/2 чашки смешанной рубленой свежей петрушки, кинзы и укропа (или другой зелени) соль по вкусу молотый черный перец по вкусу тертого сыра гауда (можно заменить моцареллой) Грибы почистить, помыть, обсушить. Отрезать ножки. Отложить в сторону шляпки, ножки нарезать кубиками. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Замочить их в соленой воде на 15 минут, чтоб ушла горечь. Слить воду, обсушить на сколько это возможно. В сковороде разогреть масло, обжарить баклажаны около 7 минут до золотистого цвета. Добавить порезанные ножки, жарить еще 3 минуты. Снять с огня. Разогреть духовку до 180 ° С. В миске смешать приготовленные баклажаны, грибы, измельченную зелень и орехи. Приправить солью и перцем по вкусу. Аккуратно перемешать ложкой. С помощью чайной ложки, заполнить каждый гриб-чашку начинкой. Посыпать тертым сыром. Выложить грибы на противень. Запекать в духовке около 20 минут (или пока шляпки не станут мягкими, а сыр расплавится). Теги: шампиньоны, баклажаны, орехи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1572 автор: admin 25-05-2012, 00:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |