| Вишнево-миндальный пирог с творогом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Продолжаем утилизировать замороженные ягоды. В этом пироге - под ягодами - творожный крем, а сверху - ванильный с ореховой посыпкой, поэтому начинка получается влажная и сочная Тесто: 400 г муки 30 г свежих дрожжей 200 - 220 мл молока 70 г сахара 60 г размягченного слив.масла 1 яйцо щепотка соли Начинка: 500 г замороженной вишни Творожный крем: 1 лимон 2 яйца 125 г сахара 300 г сметаны 250 г творога 1-2 ст.л. крахмала Ванильный крем: 175 г слив.масла 140 г сахара 10 г ванильного сахара 4 яйца 3 ст.л. муки 100 г измельченного миндаля Время приготовления: активное - 30 мин., общее - 2,5 ч.  Смешать дрожжи, 6 ст.л. теплой воды (ок. 40 град.), 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки, получившуюся опару накрыть пленкой и оставить на 15 мин. Добавить к опаре оставшиеся ингредиенты и замесить гладкое, эластичное, но не тугое тесто, положить в миску, затянуть пленкой и оставить на 60 мин.,тесто должно увеличиться в объеме. Натереть цедру лимона и выжать из лимона 2 ст.л. сока. 2 яйца взбить с сахаром (125 г) в крепкую пену. Подмешать сметану, творог, цедру и сок лимона и крахмала, перемешать. Для ванильного крема размягченное слив.масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Ввести одно слегка взбитое яйцо, затем муку и остальные яйца. Тесто раскатать и выложить на большой (размером с духовку) и глубокий противень, сделать бортик.Распределить на тесте творожный крем, выложить на крем вишню.  Сверху на вишню выложить ванильный крем и посыпать миндалем. Выпекать 50 - 60 мин. при 180 град. (если пирог быстро темнеет, то прикрыть его фольгой). Остудить на решетке.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1922 автор: admin 26-05-2012, 05:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
