Баклажаны с чечевицей
Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи
Баклажаны с чечевицей

Несложное и не калорийное вегетарианское блюдо, богатое белком и с пряной ароматной начинкой. Лучше всего использовать красную чечевицу, которая быстро разваривается.

Чечевица красная 200 г
Соль 1 ч.л.
Баклажаны 900 г
Лук красный 1 шт.
Помидоры красные 250 г
Карри 2 ч.л.
Растительное масло 10 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.

На 6 порций понадобится 3 довольно крупных баклажана.
Баклажаны с чечевицей

Залейте чечевицу двумя стаканами воды, посолите и варите до мягкости.
Баклажаны с чечевицей

Баклажаны опустите целиком в кипящую воду и варите 5 минут. Затем разрежьте пополам вдоль и вырежьте середину, оставляя 3-5 миллиметров около шкурки.
Баклажаны с чечевицей

Лук нарежьте не слишком квадратиками и обжарьте пару минут на растительном масле.
Баклажаны с чечевицей

К луку добавьте крупно нарезанные помидоры (на фото сорт чуть крупнее черри).
Баклажаны с чечевицей

Извлеченную из баклажанов мякоть мелко нарежьте и отправьте к луку и помидорам.
Баклажаны с чечевицей

Всыпьте карри, перемешайте и готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Баклажаны с чечевицей

Половинки баклажанов немного смажьте маслом, посолите и запекайте в духовке при 200 градусах 10 минут.
Баклажаны с чечевицей

Для начинки соедините чечевицу с подготовленными овощами, при необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Наполните начинкой «лодочки» из баклажанов.
Баклажаны с чечевицей

Запекайте при 180 градусах 30 минут. Подавайте горячими. К таким баклажанам хорошо подойдет соус из йогурта с чесноком и натертым на терке свежим огурцом.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: баклажаны, чечевица
Добавить в закладки:
Просмотров: 1476 автор: admin 26-05-2012, 20:05 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама