| Лазанья классическая с соусом Бешамель Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Бешамель: • 3 столовых ложки сливочного масла; • 2 столовых ложки муки; • 2 стакана молока; • соль и перец по вкусу. специальные пластины для лазаньи; говяжий фарш (примерно полкило); любой твердый сыр; лук; томатный сок; 0,5 литра молока; 70 грамм сливочного масла; 2 столовых ложки муки; соль и перец по вкусу. Сначала готовим начинку классической лазаньи – обжариваем нарезанный в произвольном размере лук, добавляем фарш и хорошенько его поджариваем, солим, перчим и заливаем томатным соком. Тушим до тех пор, пока сок практически выкипит, то есть начинка должна быть не слишком жидкой. Теперь можно приступать к приготовлению классической лазаньи… Смазываем форму оливковым маслом, затем выливаем в нее немного соуса – шести столовых ложек будет достаточно, выкладываем первый слой пластин для лазаньи, сверху треть фарша, немного посыпаем тертым сыром, вливаем еще немного соуса – примерно 4 ложки. Такую операцию проделываем еще раз, затем выкладываем еще один слой пластин и меняем фарш с сыром местами – то есть, сначала немного соуса, затем сыр, а потом красиво распределяем на поверхности немного фарша. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку примерно на 20 – 30 минут. Классическую лазанью с соусом Бешамель хорошо подавать горячей, посыпав свежей зеленью. Томатный сок можно заменить томатным соусом с кусочками овощей – получится тоже здорово! Приятного аппетита! Рецепт соуса Бешамель: Молоко наливаем в кастрюлю и прогреваем (кипятить не надо!). На сковороде распускаем сливочное масло и убавляем огонь до «ниже среднего». Высыпаем муку и аккуратно мешаем, до однородной массы. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко и постоянно мешаем, чтобы не образовались комки. Соус нужно довести до кипения и прокипятить 1 минуту, чтобы он загустел. Потом соус Бешамель нужно посолить и поперчить. Попробуйте этот шедевр!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1644 автор: admin 1-06-2012, 08:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
