Ризотто с крапивой и яйцом-пашот Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
Ризотто с крапивой и яйцом-пашот получается не только вкусным и полезным, но и красивым. Лучше всего использовать рис арборио — это классический вид риса для приготовления ризотто. • рис – 250 г • куриный или овощной бульон – 1 л • репчатый лук — 1 средняя головка • крем-суп из крапивы – 4 ст. ложки • чеснок – 1 зубчик • яйца – 2 шт. Время приготовления: 30 мин. + 10 мин. подготовка 1. Бульон разогреть на небольшом огне и все время держать теплым. 2. Мелко нарубить лук и потушить его в отдельной кастрюле до прозрачности. Добавить нарезанный чеснок и готовить еще пару минут, затем выложить рис и все перемешать, чтобы все зерна риса были покрыты маслом. 3. Влить 1 половник бульона, перемешать и продолжать готовить, все время помешивая и постепенно доливая бульон по мере выкипания. Посолите, поперчите по вкусу и варите до тех пор, пока рис не превратится в кашу, но еще не совсем разварится. 4. Когда рис приобретет нужную консистенцию, начните добавлять по ложке крапивного супа и варите еще 2 мин., продолжая помешивать. 5. Готовое ризотто разложите по тарелкам и украсьте яйцом-пашот. Теги: ризотто, крапива, яйца Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1533 автор: admin 8-06-2012, 18:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |