Сочные котлеты из баранины Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня |
||
Благодаря луку, котлеты получаются нежными и сочными. На 18-20 котлет. 1 кг мяса баранины (без жира и костей), нарезанного на части 2 средних луковицы, очищенные 2 яйца соль по вкусу молотый черный перец по вкусу 2/3 стакана растительного масла (для жарки) Мясо и лук положите в кастрюлю, залейте водой (чтоб скрыло), добавьте соли, доведите до кипения. Затем огонь убавьте и варите в течение примерно 30 минут, или пока мясо не приготовится. Мясо и лук вытащите (бульон можете использовать на суп), пропустите через мясорубку (традиционный способ) или измельчите в кухонном комбайне. Добавьте яйца. Приправьте солью и перцем по вкусу. Замесите тщательно рукой, хорошенько перемешайте. Из фарша сделайте круглые котлетки толщиной около 1 см. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде. Жарьте котлеты с одной стороны 3-5 минут, затем переверните и с другой стороны 5 минут, на менее слабом огне. Эти котлетки очень хрупкие и могут легко сломаться, так что переворачивайте осторожно, придерживая. Подается с рисом и хлебом. Теги: котлеты, баранина Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1433 автор: admin 9-06-2012, 16:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |