| Салат Узбекистон Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 На 6 порций говядина 500 г зеленая редька 1 шт. большая луковица 1 шт. морковь 1 шт. чеснок 4 зубчика мука 0,5 ст. л. растительное масло 4 ст. л. Для заправки: желток 1 шт. горчица 1 ч. л. растительное масло 150 мл сок половины лимона сахар 1 ч. л. соль, перец  Редьку очистить от кожуры, положить в холодную подсоленную воду и оставить на 30 мин.  Нарезать редьку очень тонкой соломкой длиной примерно 5–6 см.  Говядину вымыть, обсушить, накрыть пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт, посыпать солью и перцем.  Морковь и чеснок очистить, морковь нарезать брусочками. Разложить на мясе морковь и зубчики чеснока. Скатать мясо в рулет, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200°С духовку на 35 мин.  Лук очистить, нарезать толстыми кольцами, обвалять в муке. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до золотистого цвета, 6–8 мин. Выложить на бумажное полотенце.  Приготовить заправку. Желток, горчицу, лимонный сок, соль и перец взбить в блендере. Тонкой струйкой влить растительное масло и продолжать взбивать до получения однородной консистенции. Мясо остудить и нарезать тонкими кружками. В большой миске смешать редьку, жареный лук и заправку. Сверху разложить говядину.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1301 автор: admin 15-06-2012, 20:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
