| Хлебный пудинг с джемом Все рецепты, Десерт |
||
 500 мл. сливок 10-20% жирности. 150 гр. белого хлеба. 4 яйца. 200 гр. коричневого сахара (у меня Демерара). Цедра 2-х апельсинов. 1 пакетик(10 гр.) ванильного сахара. Сливочное масло для смазывания формочек. Для джема: 700 гр. слив (у меня чернослив). Сок и цедра одного лимона. 200 гр. коричневого сахара (Демерара). Для начала надо сварить джем. Сливы освободить от косточек, разрезать на четвертинки и сложить в сотейник. К сливам добавить сок и цедру лимона, сахар и 70-100 мл. холодной воды. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Затем варить на маленьком огне 30-35 мин., остудить. С хлеба срезать корочку, а мякиш тщательно раскрошить, затем смешать с натёртой на мелкой тёрке цедрой апельсинов и 2 ст. л. сахара. Сливки с ванильным сахаром довести до кипения и добавить к хлебной массе, тщательно перемешать и оставить на 5 мин. Желтки отделить от белков. Желтки вмешать в хлебную массу. Жаропрочные формочки смазать сливочным маслом, разложить по ним равномерно хлебно – сливочную массу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 мин. (я формочки ставила в холодную духовку и запекала на 10 мин. дольше, всё зависит от формочек). Пока запекается пудинг, взбить белки с оставшимся сахаром в стойкую пену. Достать формочки с пудингами из духовки, выложить на них немного джема, сверху взбитые белки и вернуть в духовку ещё минут на 10. Подавать тёплыми.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1663 автор: admin 17-06-2012, 06:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
