| Салат оливье Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Еще долго на праздничных столах у нас будет красоваться салат Оливье, приготовленный по самым разным рецептам. И если раньше это был в основном оливье с колбасой, то сейчас можно приготовить и по старинным рецептам. Например, салат Оливье, рецепт которого к нам дошел аж с 19 века. Ничего сложного, а тем более никаких особенных, которые трудно найти, продуктов не требуется. окорок сырокопченый — 200 грамм филе утиное — 1 картофель — 2 огурец свежий — 2 огурец маринованный — 2 морковь — 1 яблоко зеленое кисло-сладкое — половинка яйцо — 2 горошек консервированный — 4 ст. ложки каперсы (по желанию) — 2 ч. ложки Заправка: майонез — 150 грамм соль, перец Для украшения при подаче: зерна граната ломтики бородинского хлеба веточки петрушки яйца отварить до состояния «вкрутую», остудить, затем очистить и нарезать маленькими кубиками, Картофель и морковь варим в мундире, после того, как остынут очищаем от кожуры и режем кубиками. Яблоко также очищаем от кожуры. Утиное филе, промокнув салфеткой, обжариваем на сковороде без масла с каждой стороны по минутке (степень прожарки — средняя). Как остынет нарезаем мелкими кубиками. Так же режем и окорок. Откройте зеленый горошек, слейте жидкость и промойте, дайте воде стечь. сложите все ингредиенты в миску, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. В центр порционной тарелки положите кусочек бородинского хлеба, на него поставьте кулинарное кольцо, в которое выложите салат. Используйте зерна граната, листики петрушки и каперсы для украшения. Подавать традиционный или салат оливье, рецепт которого выше, можно по-разному, так же по-разному можно и украсить. Проявите фантазию, и даже самый обычный салат будет достоин красоваться на вашем столе в праздник.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1417 автор: admin 17-06-2012, 18:52 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
