Сoус Сальса Все рецепты, Соусы |
||
Сальса – это испанское слово для соуса. Это что-то вроде альтернативы Аджике. Салса бывает сырая, приготовленная из свежих овощей (без термической обработки) и приготовленная с термической обработкой. Основой этого соуса служат красные помидоры. По своей остроте этот соус может быть от средне-острого до огненно острого. Салса очень широко распространеная в блюдах мексиканской и испанской кухни. Ее добавляют в тако, фахитас, бурритос. Также ее можно подавать с различными чипсами, к мясу, рыбе, птице. Вкусна салса и с шашлыком. помидоры - 2 шт лук - 1/4 шт перец чили - 1/2 шт кинза - 2-3 ст.л сок лайма - 1 ст.л (или лимона) соль - (не обязательно) 1. Помидоры очень мелко порезать (можно заменить на консервированные помидоры в соку, сок слить) 2. Очень мелко порезать лук и перец чили (при необходимости чили можно заменить на острый соус или сушеные хлопья острого перца). 3. Мелко порезать зелень кинзы. 4. Смешать все. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Сальсу удобно готовить в блендере или комбайне. Только не перебейте. Салса должна получиться не как однородный соус, а кусочками. Если в салсу добавить мелкопорубленный чеснок, зелень петрушки, любые травы и специи по вкусу, можно получить замечательный шашлычный соус. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1765 автор: admin 21-06-2012, 16:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |