Салат из запеченных помидор черри, чечевицы и хрустящего шалота
Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Крупы, Овощи
Салат из запеченных помидор черри, чечевицы и хрустящего шалота

Все началось с очень вкусных, разноцветных помидорок черри, которых я от жадности купила довольно много. Часть мы съели в салатах, часть просто с солью, ну а потом мне попался на глаза этот рецепт. Больше всего меня привлекла в нем фраза, что черри нужно запечь до карамельной сладости - это звучало настолько вкусно, что я решила попробовать.Запекание помидор для концентрации их вкуса и аромата это известный прием для улучшения вкуса не самых вкусных помидор. Но, когда это проделывается с вкусными помидорами, то эффект просто потрясающий! В смеси с чечевицей, козьим сыром, оливковым маслом и зеленью, помидоры дарят нам вкус вяленых на солнце помидор самого высокого качества. Сладкие, соленые и кисловатые одновременно

600 г помидор черри, разрезать пополам
60 мл оливкового масла
2 ч.л. чесночной соли
2 чашки коричневой чечевицы, промыть
80 г козьего сыра
сок и цедра 1 лимона
1-2 ст.л. неострой горчицы
3 больших луковицы шалот, очистить и тонко нарезать
пол-чашки шнитт-лука, мелко нарезать
3-4 веточки базилика, мелко нарезать
свежемолотый перец

Время приготовления: активное - 20 мин., общее - 40 мин.
Салат из запеченных помидор черри, чечевицы и хрустящего шалота

Духовку разогреть до 160 град. Перемешать половинки помидор с 1 ст.л. оливкового масла и чесночной солью. Распределить их на противне, срезом вверх и запекать 30-40 мин.
Салат из запеченных помидор черри, чечевицы и хрустящего шалота

(помидоры должны слегка сморщиться, стать сладкими и слегка поджаристыми. Достать из духовки и дать остыть.
Тем временем закипятить 1,5 л воды в большой кастрюле и выложить туда чечевицу. На среднем огне томить чечевицу под крышкой до мягкости 20-25 мин. При необходимости можно долить воды.
Слить остаток воды из чечевицы, добавить мелконарезанный сыр, сок и тертую цедру лимона и горчицу. Аккуратно перемешать, чтобы сыр слегка подтаял и посолить.
Когда чечевица остынет, разогреть 1 ст.л. оливкового масла в сковороде и обжарить шалот до золотистого цвета, чтобы он стал хрустящим. Выложить в чечевицу.
Добавить в чечевицу нарезанный шнитт-лук, базилик, помидоры и оставшееся оливковое масло. Приправить перцем и по необходимости еще лимонным соком и солью.
Салат из запеченных помидор черри, чечевицы и хрустящего шалота
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: помидоры, черри, чечевица, шалот
Добавить в закладки:
Просмотров: 1530 автор: admin 23-06-2012, 11:39 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама